Ethiopie - Benti Nenka

Notre nouveau café Benti Nenka est un café floral avec une belle attaque fruitée dans lequel on retrouve des notes d'agrumes et de fleurs.

Nous l'avons choisi et torréfié pour les méthodes douces. Néanmoins, si vous êtes équipé d'un moulin de qualité, libre à vous de le sublimer en un espresso très aromatique.

Situé dans le village Benti Nenka, la station de lavage de Guduba processe le café des producteurs alentours. Chaque parcelle, allant de 1 à 2 hectares, est située entre 1900 et 2200m d'altitude. 

Les agriculteurs de Benti Nenka pratiquent des méthodes agricoles traditionnelles en cultivant d'autres plantes avec le café afin de maximiser l'utilisation des terres. Ces exploitations pratiquent l'agriculture biologique et n'utilisent que très peu d'engrais ou de pesticides. La plupart des tâches agricoles, y compris la récolte, sont effectuées manuellement en raison de la petite taille des exploitations.

Région : Hambela Wanena, Guji Ouest

Altitude : 1900-2200 m

Variété : Heirloom

Process : Naturel

Score SCA : 87,5

Afin de conserver une fraîcheur de grains optimale, les sacs de 1kg sont disponibles uniquement en grains.

N'hésitez pas à nous préciser votre méthode de préparation en commentaire de votre commande si elle ne fait pas partie des options proposées.