Costa Rica - La Pastora

La Pastora est café gourmand avec des notes d'orange et de caramel. Son process de séchage honey lui apporte de la sucrosité et un corps crémeux. Il se déguste aussi bien avec une machine automatique équipée d'un broyeur, en espresso, en piston ou en méthodes douces.

Ce café provient d'une coopérative de producteurs du canton de Tarrazú. Dans ces fermes, la majorité des caféiers sont ombragés par des variétés d'arbres de la région. La coopérative CoopeTarrazu composte 100% des résidus de pulpe des cerises de café et ce compost est rendu aux producteurs en tant que fertilisant naturel réintégré aux plantations.

Région : La Pastora, Tarrazú, Los Santos

Altitude : 1200 - 1900 m

Variété : Multivariétal

Process : Honey

Score SCA : 85,5

Afin de conserver une fraîcheur de grains optimale, les sacs de 1kg sont disponibles uniquement en grains.

N'hésitez pas à nous préciser votre méthode de préparation en commentaire de votre commande si elle ne fait pas partie des options proposées.